SUPPER · 夜味
红帽叔叔包子（红帽小吃馆）
西湖边只做夜宵的包子铺
小吃夜宵
西湖区
高德"扫街榜"烟火小店榜首，老杭州人的"夜宵传说"
人均 ¥21
SUPPER · 夜味
西湖边只做夜宵的包子铺
别家包子铺天亮开张，红帽叔叔天黑生火。安徽安庆人汪国红戴着小红帽，在保俶路边上卖了30多年包子，晚10点出摊、早6点收工，专收西湖边晚归的人。
只有豆腐、鲜肉、韭菜鸡蛋、粉丝四种馅，一块钱一个，配5元一碗白粥、咸鸭蛋和酱瓜。当年有小伙子一口气打包2700个包子，纪录至今没人破；店里挂满食客送的锦旗，多半夸老板拾金不昧。
肉馅儿调得很好吃，馅儿不多、很新鲜、比较松；发面包子皮略厚，松软有劲道。
豆腐包用的是老豆腐，做法有点像建德豆腐包；韭菜鸡蛋馅的韭菜软软的、很鲜甜。
在某个深夜抚慰过一些人的胃，可能还治愈过部分人的丧。
价格整理自公开报道，或按人均与同类店行情估算（“约”为编者参考价）；图片来自商家相册与公开报道配图，标注“参考图”者为同款菜品的网络公开图、非店家实拍。以到店实际为准。