彩娥饭店

小和山下，四十年的白切鸡

本帮菜馆西湖区评分 4.7 人均 ¥81

编辑手记

彩娥饭店1983年开在留下，从一百平方米做到一千四百平方米，也只此一家不扩张。老板娘廖彩娥73岁，每天清早五点到后厨削土豆择菜；女儿阿毛十六年前接棒，还带着员工学英语，中英文菜单从6个菜背到40个。

招牌白切鸡高峰期一天卖一百只，卤鹅、臭豆腐、红烧肉、杭州酱鸭紧随其后。蛋黄自己磨，里脊一天二十斤全手工。店在小和山脚下，离市区远，照样有人专程跨半座城来吃，饭点排队是常态。

来自携程美食（18条点评）的评分：4.7 / 5

菜品很丰富，杭帮菜为主，每次饭点人气超旺，有时需要排队，去晚了要等。

经杭州朋友推荐才知道的宝藏饭店，白切鸡长得不高大上，味道却是一绝，没有一道踩雷。

青椒猪肝没有腥味，入味正好，口感极嫩；晚八点到不用排队，店里里外外热闹得很。

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价格整理自公开报道，或按人均与同类店行情估算（“约”为编者参考价）；图片来自商家相册与公开报道配图，标注“参考图”者为同款菜品的网络公开图、非店家实拍。以到店实际为准。