EATS · 小吃
拇指大的葱煎包,老杭州人心头上的早餐店。

从城站 D 口出来,穿过建国路到城头巷,左拐再走两百米,就是赵宝美。三十多年的老店,早年叫宝美点心,如今由赵宝美的儿子王宵经营——老字号的生煎店,本地人心头的排队点:葱煎包拇指大小,皮厚但松软,生煎底香脆,生意好时一天能卖上万个煎包。
店里要先点单拿牌,再凭牌去窗口排队取餐。老客人来吃生煎必配一份馄饨,这是五柳巷居民多年形成的早餐搭配。只开早午市,下午一点半准时关门,卖完即止;晚了通常只能明天再跑一趟。
这种生煎又叫葱煎包,个头大概就是拇指的大小,皮子虽然厚也算松软,生煎底很香脆。老客人来赵宝美吃生煎,还会配上一份馄饨。
煎包七毛钱一个,微焦的脆底非常香,完全是小时候记忆里的味道。
听闻赵宝美已久,但因为它只营业到大约中午,得赶早。