BAKERY · 烘焙
第十一个年头,鹿角面包和蒜香面包养大的一间街坊店。

台州人王自强原来是金融从业者,留学时习惯了欧式面包,回杭州尝遍市面找不到满意的味道,索性自己开店。店名「鹿松」取意「鹿是动物,松是植物,组合在一起,代表一种回归自然的状态」——招牌鹿角面包(¥15,芝士酱内馅)与实体店同岁。
2017 年一位美食博主推荐蒜香面包,店门排起长队,从此小有名气;精选面包常中午前售罄,被面包爱好者排进杭州前三。店里设免费休息区与饮用水,还与品牌合作放了女性应急自助小角落;熟客的喜好,店员都记得。
在附近大厦工作的贾女士:「我最喜欢他们家的巧克力可颂,甜甜的,吃完让人很开心、很放松。」
运营小杨:「我觉得我们店最吸引人的是,还未进门就能在沿路上闻到面包香,其次是人与人之间亲切的链接感。」
住在附近的居民常来门口坐上一两个小时,学生放学来写作业——这种像邻居一样的关系,或许才是小店最珍贵的资产。